Estofado de Salchichas y Verduras

Preparación

1. 1

   Pela y corta las papas y las zanahorias en trozos medianos.

2. 2

   Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

3. 3

   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

4. 4

   Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.

5. 5

   Añade las salchichas y cocina hasta que estén bien doradas por todos lados.

6. 6

   Incorpora las papas y las zanahorias a la olla y mezcla bien.

7. 7

   Cubre los ingredientes con agua o caldo y lleva a ebullición.

8. 8

   Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas.

9. 9

   Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.