Hummus con Carne

Istruzioni

1. 1

   In una padella, riscalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è ben dorata. Condisci con sale e pepe a piacere. Metti da parte.

3. 3

   In un frullatore, aggiungi i ceci cotti, la tahina, gli spicchi d'aglio, il succo di limone, il cumino e 2 cucchiai di olio d'oliva.

4. 4

   Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.

5. 5

   Trasferisci l'hummus in un piatto da portata e crea un piccolo incavo al centro.

6. 6

   Versa la carne macinata cotta nell'incavo dell'hummus.

7. 7

   Condisci con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di pepe.

8. 8

   Servi con pane pita o verdure fresche.