Mille-feuille au Citron

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en trois rectangles égaux.

3. 3

   Placez les rectangles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-les avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent trop.

4. 4

   Couvrez-les d'une autre feuille de papier sulfurisé et placez une autre plaque de cuisson par-dessus pour les maintenir à plat.

5. 5

   Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir.

6. 6

   Dans une casserole, mélangez le jus de citron, les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena.

7. 7

   Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

8. 8

   Retirez du feu et laissez refroidir complètement.

9. 9

   Une fois refroidi, étalez une couche de crème au citron sur un rectangle de pâte feuilletée.

10. 10

    Recouvrez avec un deuxième rectangle de pâte et étalez une autre couche de crème au citron.

11. 11

    Terminez avec le dernier rectangle de pâte.

12. 12

    Saupoudrez le dessus de sucre glace.

13. 13

    Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour que le mille-feuille se tienne bien.

14. 14

    Servez frais et dégustez votre mille-feuille au citron.