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Colomba Pasquale Leggera
120 min 434 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- farina 00200 g
- zucchero60 g
- uova medie2 pezzi
- burro leggero60 g
- latte scremato80 ml
- lievito per dolci1 bustina (16g)
- scorza d’arancia candita30 g
- mandorle20 g
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per colomba (o uno stampo da plumcake se non disponibile), rivestendolo con carta da forno.
- 2
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 3
Sciogli il burro leggero e lascialo intiepidire, poi aggiungilo al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- 4
Versa il latte scremato e amalgama.
- 5
Setaccia la farina 00 insieme al lievito per dolci e aggiungili poco alla volta al composto, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Incorpora la scorza d’arancia candita e metà delle mandorle tritate grossolanamente.
- 7
Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie con una spatola.
- 8
Distribuisci le restanti mandorle sulla superficie dell’impasto.
- 9
