Cannelloni alle Zucchine e Ricotta

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava e grattugia le zucchine medie.

3. 3

   In una ciotola, mescola le zucchine grattugiate con la ricotta, il parmigiano grattugiato, l'uovo, il sale e il pepe.

4. 4

   Riempi i cannelloni con il composto di zucchine e ricotta.

5. 5

   Versa un po' di salsa di pomodoro sul fondo di una teglia.

6. 6

   Disponi i cannelloni ripieni nella teglia.

7. 7

   Copri i cannelloni con la restante salsa di pomodoro.

8. 8

   Cospargi con un filo di olio d'oliva.

9. 9

   Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 30 minuti.

10. 10

    Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10 minuti fino a quando i cannelloni sono dorati.

11. 11

    Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.