Creato con AI
Entrecôte grillée sauce chimichurri légère
30 min 330 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- entrecôte de boeuf600 g
- persil plat30 g
- gousses d'ail2 pièces (environ 8g)
- vinaigre de vin rouge20 ml
- huile d'olive10 ml
- piment rouge10 g
- sel1 cuillère à café (environ 5g)
Istruzioni
- 1
Sortez les entrecôtes du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu'elles soient à température ambiante.
- 2
Préparez la sauce chimichurri : hachez finement le persil plat, l'ail et le piment rouge.
- 3
Dans un bol, mélangez le persil, l'ail, le piment, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive et le sel. Mélangez bien et réservez au frais.
- 4
Préchauffez votre grill ou poêle à feu vif.
- 5
Salez légèrement les entrecôtes de chaque côté.
- 6
Faites griller les entrecôtes 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou ajustez selon votre préférence.
- 7
Laissez reposer la viande 5 minutes sous une feuille de papier aluminium.
- 8
Servez les entrecôtes nappées de sauce chimichurri légère. Bon appétit !
