Plumcake Saraceno alle Banane e Mandorle

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake rivestendolo con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola, schiaccia le banane mature fino a ottenere una purea liscia.

3. 3

   Aggiungi il miele e mescola bene con le banane.

4. 4

   In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma.

5. 5

   Incorpora delicatamente gli albumi montati alla purea di banane e miele.

6. 6

   Aggiungi la farina di grano saraceno, la vanillina e le mandorle tritate al composto di banane e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

7. 7

   Versa il latte parzialmente scremato nell'impasto e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

8. 8

   Versa l'impasto nello stampo da plumcake preparato.

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   Cuoci in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del plumcake esce pulito.

10. 10

    Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per qualche minuto prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.

11. 11

    Servi il plumcake a fette e gustalo!