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Inselfood Curry

Name: Inselfood Curry
Total time: 40 min
Ingredients: 200g Süßkartoffeln; 150g Kichererbsen; 100g Spinat; 100g Kokosmilch; 50g Zwiebeln; 2 EL Currypaste; 1 TL Kurkuma; 1 TL Chiliflocken

40 min 178 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

Süßkartoffeln200 g
Kichererbsen150 g
Spinat100 g
Kokosmilch100 g
Zwiebeln50 g
Currypaste2 EL
Kurkuma1 TL
Chiliflocken1 TL

Istruzioni

1
Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2
Die Zwiebeln fein hacken.
3
In einem großen Topf die Zwiebeln mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
4
Die Currypaste hinzufügen und kurz mit anbraten.
5
Die Süßkartoffelwürfel und die Kichererbsen in den Topf geben und gut umrühren.
6
Die Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7
Die Hitze reduzieren und das Curry etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
8
Den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
9
Mit Kurkuma und Chiliflocken würzen und gut umrühren.
10

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Ingredienti

Istruzioni

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