Budín Japonés Clásico

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para budín.

2. 2

   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.

3. 3

   Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo bien para integrar.

4. 4

   Añade la leche y la esencia de vainilla a la mezcla, y sigue batiendo hasta que todo esté bien combinado.

5. 5

   Tamiza la harina de trigo junto con el polvo de hornear e incorpóralos a la mezcla líquida, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.

6. 6

   Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

7. 7

   Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8. 8

   Deja enfriar el budín en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

9. 9

   Sirve el budín japonés clásico a temperatura ambiente o ligeramente tibio.