Tagliatelles aux lardons et à la crème fraîche

Instructions

1. 1

   Porter 1 L d’eau à ébullition dans une casserole, puis ajouter le sel.

2. 2

   Plonger les tagliatelles dans l’eau bouillante et les faire cuire selon la durée indiquée sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

3. 3

   Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle chaude sans ajouter de matière grasse, pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

4. 4

   Réduire le feu, ajouter la crème fraîche dans la poêle et mélanger avec les lardons. Laisser chauffer doucement pendant 2 minutes sans faire bouillir.

5. 5

   Prélever un peu d’eau de cuisson, puis égoutter les tagliatelles.

6. 6

   Ajouter les tagliatelles dans la poêle et mélanger soigneusement pour bien les enrober de sauce. Si nécessaire, incorporer un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce.

7. 7

   Servir immédiatement, bien chaud.