Tagliatelles aux lardons et à la crème fraîche

Instructions

1. 1

   Porter une casserole d’eau à ébullition et ajouter la pincée de sel.

2. 2

   Plonger les tagliatelles dans l’eau bouillante et les cuire selon la durée indiquée sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

3. 3

   Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

4. 4

   Réduire le feu, ajouter la crème fraîche aux lardons et mélanger. Laisser chauffer doucement pendant 2 minutes sans faire bouillir.

5. 5

   Égoutter les tagliatelles en réservant une petite quantité d’eau de cuisson.

6. 6

   Ajouter les tagliatelles dans la poêle et bien les enrober de sauce. Si nécessaire, incorporer un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce.

7. 7

   Assaisonner avec la pincée de poivre noir, mélanger et servir immédiatement.