Bizcocho de peras y harina integral

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho (aprox. 22 cm).

2. 2

   Lava, pela y corta las peras en cubos pequeños. Reserva.

3. 3

   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté espumosa y clara.

4. 4

   Añade el aceite de girasol y la esencia de vainilla, y mezcla bien.

5. 5

   Tamiza la harina integral junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando suavemente hasta integrar.

6. 6

   Agrega las peras troceadas y mezcla con una espátula para distribuirlas de manera uniforme en la masa.

7. 7

   Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.

8. 8

   Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

9. 9

   Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

10. 10

    Sirve y disfruta de tu bizcocho de peras y harina integral.