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Bizcocho de peras y harina integral
60 min 478 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- harina integral200 g
- peras medianas450 g
- huevos grandes2 unidad
- azúcar moreno80 g
- aceite de girasol60 ml
- polvo de hornear1 cucharadita
- esencia de vainilla1 cucharadita
- sal1 pizca
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho (aprox. 22 cm).
- 2
Lava, pela y corta las peras en cubos pequeños. Reserva.
- 3
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
- 4
Añade el aceite de girasol y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
- 5
Tamiza la harina integral junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando suavemente hasta integrar.
- 6
Agrega las peras troceadas y mezcla con una espátula para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
- 7
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
- 8
Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- 9
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
