Made with AI
Острый макарон с капустой, луком и лимоном
Ingredients
- макароны (сухие)160 г
- белокочанная капуста200 г
- картофель150 г
- лук репчатый100 г
- яйца2 шт
- лимон1 шт
- оливковое масло2 ст.л.
- хлопья чили1 ч.л.
- чеснок1 зубчик
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
Instructions
- 1
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного жидкости (около 50 мл).
- 2
Пока варятся макароны, нарежьте капусту тонкой соломкой, картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- 3
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
- 4
Добавьте картофель и жарьте, помешивая, 5-7 минут до полуготовности.
- 5
Добавьте капусту, посолите, поперчите, добавьте хлопья чили. Жарьте еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
- 6
Вбейте яйца в отдельную миску, слегка взбейте вилкой. Вылейте яйца в сковороду с овощами, быстро перемешайте, чтобы яйца равномерно распределились и слегка схватились.
- 7
Добавьте отваренные макароны и немного воды из-под макарон. Перемешайте, прогрейте все вместе 2-3 минуты.
- 8
Снимите с огня, добавьте сок и цедру лимона, еще раз перемешайте.
- 9
Подавайте горячим, при желании посыпав свежей зеленью и дополнительными хлопьями чили.
