Créé avec l’IA
Paëlla Vénazia au Poulet et Chorizo
Ingrédients
- riz long grain200 g
- blanc de poulet120 g
- chorizo doux60 g
- poivron vert120 g
- oignon80 g
- gousses d’ail2 pièces
- huile d’olive20 ml
- bouillon de volaille400 ml
- safran1 pincée
- paprika doux1 cuillère à café
- selà discrétion g
- poivreà discrétion g
Instructions
- 1
Coupez le blanc de poulet en dés et le chorizo en rondelles.
- 2
Lavez, épépinez et coupez le poivron vert en lanières. Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.
- 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen.
- 4
Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite le chorizo et faites revenir 2 minutes supplémentaires.
- 5
Incorporez l’oignon, l’ail et le poivron. Faites revenir le tout pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- 6
Ajoutez le riz et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
- 7
Saupoudrez de paprika doux, ajoutez la pincée de safran, salez et poivrez selon votre goût.
- 8
Versez le bouillon de volaille chaud sur le mélange. Mélangez, portez à ébullition puis baissez le feu.
- 9
Laissez mijoter à feu doux, sans couvrir, pendant environ 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
- 10
Remuez délicatement en fin de cuisson si besoin. Rectifiez l’assaisonnement.
- 11
Servez chaud, directement dans la poêle, et dégustez votre Paëlla Vénazia au Poulet et Chorizo.
