Zuppa di Funghi

Istruzioni

1. 1

   Pulire i funghi porcini e tagliarli a fette.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

3. 3

   In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere fino a quando diventano traslucidi.

5. 5

   Aggiungere i funghi porcini e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.

7. 7

   Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20 minuti.

8. 8

   Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene.

9. 9

   Condire con sale e pepe a piacere.

10. 10

    Cuocere per altri 5 minuti, quindi togliere dal fuoco.

11. 11

    Servire la zuppa calda, guarnita con un filo d'olio d'oliva se desiderato.