Arroz con Albahaca y Carne

Preparación

1. 1

   Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien.

2. 2

   Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

3. 3

   Añade la carne de res magra cortada en trozos pequeños a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada.

4. 4

   Incorpora el pimiento rojo cortado en tiras y cocina por unos minutos más hasta que esté tierno.

5. 5

   Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para que se mezcle con los demás ingredientes.

6. 6

   Vierte 4 tazas de agua en la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.

7. 7

   Mientras tanto, en una licuadora, mezcla las hojas de albahaca con una cucharada de aceite de oliva hasta obtener una pasta suave.

8. 8

   Una vez que el arroz esté listo, añade la pasta de albahaca y mezcla bien.

9. 9

   Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.