Quiche Lorraine

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. 3

   Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

4. 4

   Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.

5. 5

   Répartissez les lardons sur le fond de tarte, puis versez le mélange œufs-crème par-dessus.

6. 6

   Saupoudrez de gruyère râpé.

7. 7

   Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

8. 8

   Laissez refroidir légèrement avant de servir.