Mit KI erstellt
Cherrytomaten-Salbei-Quiche
Zutaten
- Cherrytomaten200 g
- Mehl200 g
- Olivenöl3 EL
- Salbei10 Blätter
- Weißwein50 ml
- Eier3 Stück
- Sahne100 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Mehl in eine Schüssel geben und mit 3 EL Olivenöl und einer Prise Salz vermischen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- 3
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Quiche-Form legen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- 4
Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die Salbeiblätter waschen und fein hacken.
- 5
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, dann die Sahne und den Weißwein hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Die gehackten Salbeiblätter unter die Eiermischung rühren.
- 7
Die Cherrytomaten gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und die Eiermischung darüber gießen.
- 8
Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
- 9
Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
