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Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
Die Karotten und Paprika klein schneiden und zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Alles zusammen für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Penne in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Das Gericht heiß servieren und genießen.