Ragoût de Barbes de Saint-Jacques

Instructions

1. 1

   Épluchez et hachez finement l'échalote.

2. 2

   Épluchez et coupez les carottes en petits dés.

3. 3

   Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'échalote hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.

5. 5

   Ajoutez les dés de carottes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.

6. 6

   Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

7. 7

   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

8. 8

   Ajoutez les barbes de Saint-Jacques et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.

9. 9

   Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

10. 10

    Servez chaud et dégustez votre ragoût de barbes de Saint-Jacques.