Galletas de Aguacate y Limón

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   Pela y machaca los aguacates en un tazón grande hasta obtener un puré suave.

3. 3

   Añade el azúcar glas al puré de aguacate y mezcla bien.

4. 4

   Incorpora el huevo y mezcla hasta que esté completamente integrado.

5. 5

   Agrega el zumo y la ralladura del limón a la mezcla y revuelve bien.

6. 6

   En otro tazón, combina la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal.

7. 7

   Añade los ingredientes secos a la mezcla de aguacate y limón, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

8. 8

   Con una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.

9. 9

   Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.

10. 10

    Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.