Galletas de Café y Limón

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema suave.

3. 3

   Añade el huevo y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

4. 4

   Ralla la cáscara del limón y exprime su jugo. Añade ambos a la mezcla junto con el café instantáneo y mezcla bien.

5. 5

   Incorpora la harina de trigo poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

6. 6

   Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada galleta.

7. 7

   Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.

8. 8

   Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.