Filetto di Maiale alle Erbe

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

2. 2

   In una ciotola, mescola il timo, il rosmarino e la salvia tritati.

3. 3

   Strofina il filetto di maiale con olio d'oliva, sale e pepe.

4. 4

   Cospargi il filetto con le erbe tritate, premendo leggermente per farle aderire.

5. 5

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il filetto su tutti i lati fino a doratura.

6. 6

   Trasferisci il filetto in una teglia da forno e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 70°C.

7. 7

   Lascia riposare il filetto per 5-10 minuti prima di affettarlo e servirlo.