Arista di Maiale al Forno

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Massaggia l'arista di maiale con sale e pepe nero a piacere.

3. 3

   In una padella, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il rametto di rosmarino nella padella.

5. 5

   Rosola l'arista di maiale su tutti i lati fino a doratura.

6. 6

   Trasferisci l'arista di maiale in una teglia da forno.

7. 7

   Versa un bicchiere di vino bianco sulla carne.

8. 8

   Copri la teglia con un foglio di alluminio.

9. 9

   Cuoci in forno per circa 1 ora, o fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 70°C.

10. 10

    Rimuovi il foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura per far dorare la superficie.

11. 11

    Lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla e servirla.