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Soba aux Poivrons et Sauce Soja
25 min 168 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- soba200 g
- poivron rouge2 pièces
- poivron jaune2 pièces
- sauce soja4 cuillères à soupe
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- gousse d'ail1 pièce
- gingembre râpé1 cuillère à café
- oignon vert1 pièce
Istruzioni
- 1
Faites cuire les soba selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
- 2
Coupez les poivrons rouges et jaunes en fines lanières.
- 3
Émincez l'ail et râpez le gingembre.
- 4
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 5
Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 6
Ajoutez les poivrons rouges et jaunes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- 7
Ajoutez les soba cuites dans la poêle et mélangez bien avec les légumes.
- 8
Versez la sauce soja sur les soba et les légumes, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- 9
Émincez l'oignon vert et saupoudrez-le sur le plat avant de servir.
