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Porco à Alentejana Épicé
90 min 478 kcal par portion Avancé
Ingrédients
4 Portions
- porc800 g
- gousses d'ail4 pièces
- piments rouges2 pièces
- paprika1 cuillère à soupe
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- sel1 cuillère à café
- poivre1 cuillère à café
- palourdes200 g
- citron1 pièce
Instructions
- 1
Coupez le porc en morceaux de taille moyenne.
- 2
Écrasez les gousses d'ail et hachez finement les piments rouges.
- 3
Dans un grand bol, mélangez le porc, l'ail, les piments rouges, le paprika, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 1 heure.
- 4
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez le mélange de porc mariné. Faites cuire jusqu'à ce que le porc soit bien doré.
- 5
Ajoutez les palourdes dans la poêle et couvrez. Laissez cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, environ 5 à 7 minutes.
- 6
Pressez le jus du citron sur le plat avant de servir.
- 7
Servez chaud avec des pommes de terre ou du riz.
