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Gazpacho de Sandía y Jengibre
25 min 191 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- sandía500 g
- tomates500 g
- pepino1 unidad
- pimiento verde1 unidad
- diente de ajo1 unidad
- jengibre fresco10 g
- vinagre de arroz30 ml
- aceite de oliva50 ml
- salal gusto
Instructions
- 1
Corta la sandía en trozos grandes, retirando las semillas si es necesario.
- 2
Lava los tomates y córtalos en cuartos.
- 3
Pela el pepino y córtalo en rodajas.
- 4
Lava el pimiento verde, quita las semillas y córtalo en trozos.
- 5
Pela el diente de ajo y el jengibre fresco.
- 6
Coloca todos los ingredientes preparados en una licuadora o procesador de alimentos.
- 7
Añade el vinagre de arroz y el aceite de oliva.
- 8
Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 9
Prueba y ajusta la sal al gusto.
- 10
