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Kürbisstrudel mit Spinat
60 min 178 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Kürbis500 g
- Spinat200 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Strudelteig250 g
Preparación
- 1
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
- 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Den Kürbis hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten, bis er weich ist.
- 5
Den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Mischung abkühlen lassen.
- 7
Den Strudelteig ausrollen und die Kürbis-Spinat-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- 8
Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
- 9
Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
