Tiramisù al Limone

Istruzioni

1. 1

   Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. 2

   Aggiungere il mascarpone ai tuorli montati e mescolare bene fino a ottenere una crema liscia.

3. 3

   Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente alla crema di mascarpone.

4. 4

   Grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo.

5. 5

   Inzuppare i savoiardi nel succo di limone diluito con un po' d'acqua.

6. 6

   Disporre uno strato di savoiardi inzuppati in una pirofila.

7. 7

   Coprire i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.

8. 8

   Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.

9. 9

   Spolverizzare con zucchero a velo e scorza di limone grattugiata.

10. 10

    Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.