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Chinakohl-Suppe mit Hähnchen
Ingredients
4 Servings
- Chinakohl1 Kopf
- Hähnchenbrustfilet200 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Hühnerbrühe1 Liter
- Öl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Kurkuma1 TL
- Frische Kräuternach Wahl
Instructions
- 1
Den Chinakohl waschen, den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden.
- 2
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
- 4
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
- 5
Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 6
Mit der Hühnerbrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- 7
Den Chinakohl und Kurkuma hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 8
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- 9
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern nach Wahl garnieren.
