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Frühstücks-Burrito mit Bohnen und Mais
20 min 518 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- große Tortillas4 Stück
- Eier8 Stück
- schwarze Bohnen200 g
- Mais100 g
- geriebener Käse100 g
- Avocado1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 2
Schlage die Eier in eine Schüssel, würze sie mit Salz und Pfeffer und verquirle sie gut.
- 3
Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und rühre sie, bis sie vollständig gestockt sind. Nimm die Pfanne vom Herd.
- 4
Erwärme die Tortillas in einer separaten Pfanne oder in der Mikrowelle, bis sie warm und geschmeidig sind.
- 5
Verteile die schwarzen Bohnen, den Mais, den geriebenen Käse und die Rühreier gleichmäßig auf die Tortillas.
- 6
Schneide die Avocado in Scheiben und lege sie auf die Füllung.
- 7
Rolle die Tortillas fest zu Burritos und serviere sie sofort.
