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Lavare e asciugare la rucola.
Disporre la rucola in una ciotola grande.
Grattugiare il parmigiano reggiano e aggiungerlo alla rucola.
In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva e l'aceto balsamico.
Versare il condimento sulla rucola e il parmigiano.
Aggiungere il sale e mescolare bene.
Servire immediatamente.