Trufas de Chocolate con Chile

Preparación

1. 1

   Derrite el chocolate semiamargo a baño maría o en el microondas, removiendo cada 30 segundos hasta que esté completamente derretido.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla el chocolate derretido con la pasta de almendra y el jarabe de agave hasta obtener una mezcla homogénea.

3. 3

   Añade el chile ancho molido a la mezcla y revuelve bien para incorporar el sabor picante.

4. 4

   Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme para manejarla.

5. 5

   Una vez que la mezcla esté firme, forma pequeñas bolas con las manos.

6. 6

   En un plato aparte, mezcla el cacao en polvo sin azúcar con las semillas de sésamo tostadas molidas.

7. 7

   Rueda cada bola de trufa en la mezcla de cacao y sésamo hasta que estén completamente cubiertas.

8. 8

   Refrigera las trufas durante al menos 30 minutos antes de servir para que se endurezcan un poco más.

9. 9

   Disfruta de tus trufas de chocolate con chile como un delicioso postre o snack.