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Ravioli épinards ricotta en bouillon de légumes parfumé
30 min 350 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- ravioli épinards ricotta pré fabriqués500 g
- bouillon de légumes1000 ml
- carottes160 g
- céleri branche60 g
- poireau100 g
- huile d'olive10 g
- persil frais5 g
- selà discrétion
- poivreà discrétion
Istruzioni
- 1
Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Lavez le céleri et le poireau, puis émincez-les finement.
- 2
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les carottes, le céleri et le poireau. Faites revenir les légumes pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- 3
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes pour que les légumes soient tendres et que le bouillon soit parfumé.
- 4
Ajoutez les ravioli épinards ricotta dans le bouillon frémissant. Laissez cuire selon les indications du paquet (généralement 3 à 5 minutes), jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- 5
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 6
Servez les ravioli et les légumes dans des bols, arrosez de bouillon chaud et parsemez de persil frais ciselé.
- 7
Dégustez immédiatement bien chaud.
