Marzettine alla Crema Pasticciera con Niente

Preparación

1. 1

   In una ciotola, mescolare la farina e lo zucchero.

2. 2

   Aggiungere il burro ammorbidito e lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

3. 3

   Aggiungere le uova e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. 4

   Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. 5

   Nel frattempo, preparare la crema pasticciera: in un pentolino, scaldare il latte con il baccello di vaniglia inciso per il lungo.

6. 6

   In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

7. 7

   Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.

8. 8

   Versare il latte caldo a filo sul composto di uova, mescolando continuamente.

9. 9

   Trasferire il tutto nel pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.