Saumon mariné au four à charbon et salade de quinoa

Instructions

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   Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le jus et le zeste du citron.

2. 2

   Déposez les filets de saumon dans un plat et nappez-les de la marinade. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes.

3. 3

   Pendant ce temps, préparez la salade : coupez le concombre en petits dés. Mélangez-le avec le quinoa cuit et la roquette dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment doux.

4. 4

   Préchauffez le four à charbon à température moyenne.

5. 5

   Disposez les filets de saumon sur une grille et faites-les cuire au four à charbon pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits et légèrement caramélisés.

6. 6

   Servez les filets de saumon chauds accompagnés de la salade de quinoa fraîche.