Mille-Feuille

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez trois rectangles de taille égale.

3. 3

   Placez les rectangles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-les avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent trop.

4. 4

   Couvrez-les d'une autre feuille de papier sulfurisé et placez une autre plaque de cuisson par-dessus pour les maintenir à plat.

5. 5

   Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir.

6. 6

   Dans une casserole, portez le lait à ébullition.

7. 7

   Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange homogène.

8. 8

   Versez lentement le lait chaud sur le mélange d'œufs tout en remuant constamment.

9. 9

   Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement.

10. 10

    Laissez refroidir la crème pâtissière en la couvrant d'un film plastique pour éviter la formation d'une peau.

11. 11

    Pour assembler le mille-feuille, placez un rectangle de pâte feuilletée sur une assiette, étalez une couche de crème pâtissière dessus.

12. 12

    Répétez l'opération avec les deux autres couches de pâte et de crème.

13. 13

    Saupoudrez le dessus du mille-feuille de sucre glace avant de servir.