Creado con IA
Carbonara Classica
25 min 224 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- spaghetti200 g
- pancetta100 g
- uova2 uova
- pecorino romano50 g
- spicchio d'aglio1 spicchio
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Preparación
- 1
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
- 2
Nel frattempo, tagliare la pancetta a cubetti e rosolarla in una padella con lo spicchio d'aglio fino a quando è croccante. Rimuovere l'aglio.
- 3
In una ciotola, sbattere le uova con il pecorino romano grattugiato e una generosa quantità di pepe nero.
- 4
Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con la pancetta. Mescolare bene per amalgamare i sapori.
- 5
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il composto di uova e formaggio, mescolando rapidamente per evitare che le uova si cuociano troppo.
- 6
Servire immediatamente con una spolverata extra di pecorino romano e pepe nero, se desiderato.
