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Oeufs Mimosa
30 min 315 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- oeufs8 pièces
- mayonnaise100 g
- moutarde de Dijon1 cuillère à café
- persil haché1 cuillère à soupe
- ciboulette hachée1 cuillère à soupe
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs.
- 2
Égouttez les oeufs et laissez-les refroidir dans de l'eau froide.
- 3
Écalez les oeufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- 4
Retirez délicatement les jaunes d'oeufs et placez-les dans un bol.
- 5
Écrasez les jaunes d'oeufs à la fourchette et mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le persil haché, et la ciboulette hachée.
- 6
Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 7
Remplissez les blancs d'oeufs avec le mélange de jaunes d'oeufs.
- 8
Disposez les oeufs mimosa sur un plat de service et servez frais.
