Crêpes au Citron et Vanille

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre blanc.

2. 2

   Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. 3

   Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

4. 4

   Râpez le zeste du citron et pressez son jus, puis ajoutez-les à la pâte.

5. 5

   Ajoutez l'arôme vanille et mélangez bien.

6. 6

   Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

7. 7

   Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

8. 8

   Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la pour former une crêpe fine.

9. 9

   Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

10. 10

    Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

11. 11

    Servez les crêpes chaudes, éventuellement saupoudrées de sucre ou accompagnées de fruits frais.