Couscous aux légumes

Instructions

1. 1

   Coupez la courgette, le poivron rouge, la carotte et l'oignon en petits dés.

2. 2

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. 4

   Ajoutez la carotte, le poivron rouge et la courgette. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. 5

   Pendant ce temps, portez le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole.

6. 6

   Ajoutez le couscous dans la poêle avec les légumes et mélangez bien.

7. 7

   Versez le bouillon chaud sur le mélange de couscous et de légumes.

8. 8

   Couvrez la poêle et retirez-la du feu. Laissez reposer pendant environ 5 minutes pour que le couscous absorbe le liquide.

9. 9

   Égrenez le couscous à la fourchette, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. 10

    Servez chaud et dégustez votre couscous aux légumes.