Tasca di Maiale Ripiena con Peperoni e Cipolle

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava e taglia i peperoni a strisce sottili.

3. 3

   Affetta la cipolla finemente.

4. 4

   In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggi l'aglio fino a doratura.

5. 5

   Aggiungi i peperoni e la cipolla nella padella e cuoci fino a quando sono morbidi. Condisci con sale e pepe a piacere.

6. 6

   Pratica un'incisione nella lonza di maiale per creare una tasca.

7. 7

   Riempi la tasca con il mix di peperoni e cipolle.

8. 8

   Chiudi la tasca con degli stuzzicadenti o legala con dello spago da cucina.

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   In una padella, scalda il restante cucchiaio di olio d'oliva e rosola la lonza di maiale su tutti i lati fino a doratura.

10. 10

    Trasferisci la lonza in una teglia e cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la carne è cotta.

11. 11

    Lascia riposare la carne per qualche minuto prima di affettarla e servirla.