Pandoro con Crema al Mascarpone

Istruzioni

1. 1

   Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.

2. 2

   In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e un pizzico di sale.

3. 3

   Aggiungere il burro ammorbidito e le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. 4

   Versare il latte con il lievito sciolto e l'estratto di vaniglia nella ciotola e impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

5. 5

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

6. 6

   Preriscaldare il forno a 180°C.

7. 7

   Imburrare e infarinare uno stampo per pandoro e versarvi l'impasto lievitato.

8. 8

   Cuocere in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando il pandoro è dorato e cotto all'interno.

9. 9

   Lasciar raffreddare il pandoro nello stampo per 10 minuti, poi sformarlo e lasciarlo raffreddare completamente su una griglia.

10. 10

    Nel frattempo, preparare la crema al mascarpone mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.

11. 11

    Servire il pandoro spolverato con zucchero a velo e accompagnato dalla crema al mascarpone.