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Crema Ornamento de Mole
45 min 126 kcal per serving Advanced
Ingredients
4 Servings
- chocolate semiamargo50 g
- cacao en polvo sin azúcar1 cda
- chile ancho en polvo0,5 cdita
- canela molida1 pizca
- clavo molido1 pizca
- ajonjolí tostado molido1 cda
- pasta de almendra1 cda
- miel de piloncillo1 cda
- aceite de oliva suaveunas gotas sin unidad
Instructions
- 1
Derrite el chocolate semiamargo a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- 2
En un tazón, mezcla el cacao en polvo, el chile ancho en polvo, la canela molida y el clavo molido.
- 3
Agrega el chocolate derretido a la mezcla de especias y revuelve bien.
- 4
Incorpora el ajonjolí tostado molido, la pasta de almendra y la miel de piloncillo. Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- 5
Añade unas gotas de aceite de oliva suave para darle brillo y suavidad a la crema.
- 6
Sirve la crema ornamento de mole como acompañamiento o aderezo para tus platillos favoritos.
