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Zuppa di Pomodoro Classica
40 min 119 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- pomodori pelati800 g
- cipolla media1 pezzo
- spicchi d'aglio2 pezzi
- olio d'oliva2 cucchiai
- brodo vegetale500 ml
- zucchero1 cucchiaino
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
- basilico frescoq.b.
Preparación
- 1
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 2
In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando sono morbidi e traslucidi.
- 4
Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli leggermente con un cucchiaio di legno.
- 5
Versare il brodo vegetale nella pentola e mescolare bene.
- 6
Aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe nero a piacere.
- 7
Portare la zuppa a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per circa 20-30 minuti.
- 8
Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.
- 9
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.
