Zuppa di Pomodoro Classica

Istruzioni

1. 1

   Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

2. 2

   In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando sono morbidi e traslucidi.

4. 4

   Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli leggermente con un cucchiaio di legno.

5. 5

   Versare il brodo vegetale nella pentola e mescolare bene.

6. 6

   Aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe nero a piacere.

7. 7

   Portare la zuppa a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per circa 20-30 minuti.

8. 8

   Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.

9. 9

   Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.

10. 10

    Servire la zuppa calda, guarnita con foglie di basilico fresco.