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Zuppa di Pizza Piccante
45 min 200 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- pomodori pelati200 g
- peperoni rossi100 g
- cipolla50 g
- spicchi d'aglio2 pezzi
- funghi100 g
- olive nere50 g
- peperoncini rossi50 g
- brodo di pollo200 ml
- mozzarella100 g
- basilico fresco10 g
- olio d'oliva10 ml
Instructions
- 1
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 2
Tagliare i peperoni rossi, i funghi e i peperoncini rossi a pezzetti.
- 3
In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando sono dorati.
- 5
Aggiungere i peperoni rossi, i funghi e i peperoncini rossi e cuocere per circa 5 minuti.
- 6
Aggiungere i pomodori pelati e il brodo di pollo. Portare a ebollizione.
- 7
Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 20 minuti.
- 8
Aggiungere le olive nere e la mozzarella tagliata a cubetti. Mescolare bene.
- 9
Cuocere per altri 5 minuti fino a quando la mozzarella è sciolta.
- 10
