Filet de colin surgelé brocolis au Cookeo+

Instructions

1. 1

   Versez les 150 ml d’eau dans la cuve du Cookeo+.

2. 2

   Détaillez les brocolis en fleurettes régulières, puis placez-les dans le panier vapeur.

3. 3

   Déposez le filet de colin encore surgelé sur les brocolis. Assaisonnez avec le sel et le poivre noir.

4. 4

   Installez le panier vapeur dans la cuve, fermez le Cookeo+ et lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes.

5. 5

   À la fin de la cuisson, retirez délicatement le panier. Vérifiez que le poisson est opaque à cœur et se détache facilement. Prolongez la cuisson sous pression de 1 à 2 minutes si nécessaire.

6. 6

   Videz l’eau de la cuve, puis mélangez-y la crème fraîche légère et la moutarde en mode « dorer » pendant environ 1 minute, sans faire bouillir.

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   Disposez le colin et les brocolis dans une assiette, nappez avec la sauce à la crème et à la moutarde, puis servez immédiatement.