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Sabzi Polo
60 min 370 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Basmati-Reis300 g
- frische Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander)100 g
- Butter50 g
- Kurkuma1 TL
- Salznach Geschmack
Instructions
- 1
Den Basmati-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- 2
Den Reis in einem Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis der Reis halbgar ist.
- 3
Den Reis abgießen und beiseite stellen.
- 4
Die frischen Kräuter fein hacken.
- 5
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- 6
Kurkuma in die geschmolzene Butter geben und gut umrühren.
- 7
Eine Schicht Reis in den Topf geben, dann eine Schicht gehackte Kräuter darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- 8
Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Reis bei niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten dämpfen lassen.
- 9
Den Sabzi Polo vorsichtig umrühren und servieren.
